Alors que se nourrir est une nécessité et un droit, il existe un déséquilibre évident entre le Nord et le Sud, entre celles et ceux d'entre-nous qui sont dans la précarité et ceux qui ne le sont pas, entre celles et ceux qui se nourrissent trop ou pas assez, mais dans tous les cas « mal ».
Au travers des avancées de la recherche, des éléments de réponses concrets apparaissent pour tenter de faire face à des situations complexes et diversifiées.
Conférence donnée lors du colloque "Les Ressources en eau en milieu karstique" les 4 et 5 mai 2006 à Rouen.
Conférence de M. P. MUET (GINGER Environnement, Agence de Limoges), E.VIER (SIEE Montpellier), L.CADILHAC (Agence de L'Eau Rhône - Méditérannée et Corse, Lyon) et P. MARCHET (Agence de l'Eau, Adour Garonne, Toulouse)
