Alors que se nourrir est une nécessité et un droit, il existe un déséquilibre évident entre le Nord et le Sud, entre celles et ceux d'entre-nous qui sont dans la précarité et ceux qui ne le sont pas, entre celles et ceux qui se nourrissent trop ou pas assez, mais dans tous les cas « mal ».
Au travers des avancées de la recherche, des éléments de réponses concrets apparaissent pour tenter de faire face à des situations complexes et diversifiées.
Quels sont les enjeux de santé publique liés à la nutrition ? Quels moyens pour réduire les inégalités ? Quelles sont les recherches appliquées engagées pour définir une nutrition équilibrée ? Autant de questions actuelles pour mieux vivre demain.