Sur les 80 millions de tonnes de poissons et coquillages pêchées en France chaque année, il y a 1/4 de perte et de déchet. Pour éviter cela on cherche à valoriser ces déchets.
Jeudi 30 mars 2023 à 20h00
Intervenante : Claire Mathieu, Directrice de recherches, CNRS, Paris
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